Constant Change

http://www.youtube.com/watch?v=SphRAd8bNDc

by Jose Mari Chan


We're on the road
We move from place to place
And oftentimes when I'm about to call it home
We'd have to move along
Life is a constant change...

The friends we know we meet along the way
Too soon the times we share form part of yesterday
'Cause life's a constant change
And nothing stays the same, oh no

Clouds that move across the skies
Are changing form before our very eyes

Why couldn't we keep time from movin' on?
Hold on to all the years before this moment's gone?
Why must we live the days at such a frightening pace?

We're all like clouds that move across the skies
And changing form before our very eyes

Have we outgrown our Peter Pans and wings?
We've simply grown too old for tales of knights and kings
'Cause life's a constant change
And nothing stays the same, oh no

Akankah?.......

Gulai Tunjangku yang Pertama :)

Dua hari yang lalu saya gentayangan di Pasar Tekka.Begitu nemuin tunjang sama tulang sapi bersumsum wedeeew,girang banget dah! Berasa nemu berliang hutauruk ^-^ *hiperbola*.

Langsung terbayang gulai tunjang,sementara sumsum pengen diolah jadi soto Madura seperti tempat makan paporit di Jalan Kalibaru,Cirebon..

Gulai tunjang giliran pertama masuk panci..Buat dimakan besok di pinggir lapangan tepok bulu bersama kontjo-kontjo terjintah :) Tentu saja dengan pernak-pernik makanan Padang-ers yang lain!

Bahan :

- 1/2 kg tunjang, rebus dengan menggunakan panci tekan sampai panci berdesis kira2 10-15 menit.Setelah dingin, buka panci lalu potong-potong tunjang

- 1/2 liter santan encer

- 250ml santan kental

- 1 lembar daun kunyit,sobek-sobek

- 1 mata asam kandis

- 4 lembar daun jeruk

- 1 ruas jahe,memarkan

- 1 batang serai, memarkan

- minyak goreng untuk menumis

- 1/2 sdt bumbu kari bubuk siap pakai

Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah

- 8 buah cabai merah (atau sesuaikan dengan selera jika ingin lebih pedas)

- 4 siung bawang putih

- 1 sdt kunyit bubuk

- 1 ruas lengkuas

- 3 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun kunyit,serai,jahe,bumbu kari hingga harum.Masukkan asam kandis.Aduk-aduk hingga bumbu matang

2. Tuangkan santan encer,aduk-aduk hingga mendidih.Masukkan tunjang, masak hingga tunjang empuk dan santan menyusut.Beri garam secukupnya

3. Tuang santan kental.Aduk terus perlahan supaya santan tidak pecah.Setelah mendidih,kecilkan api.Masak terus hingga santan mengental dan bumbu meresap.Koreksi rasa

*Tunjang bisa didapatkan di Joe Butcher,Pasar Tekka,Seranggoon Road. Per kilonya $18 ( sakit ati yeee kalo dibandingin ama harga tunjang di tanah air..hehe)

2 Minggu Tanpa Asisten...

Mamah Kin, alhamdulillah saya bisa loooh..hihihi *tepok-tepok dada*

Ternyata gak kerasa, udah 2 tahun Mbak Yana kerja dengan kami,waktunya dia mudik. Tanggal 26 Mei- 9 Juni kemaren terbang ke Solo untuk terus ke Temanggung, ke kampung halamannya..

Tadinya sempet berencana mau ngeliburin rantangan dulu selama Mbak Yana mudik.Kebayang bakalan ripuh kalau gak ada yang bantuin.Tapi si ujang yang anter makanan maunya gak libur.Ya sud, die die must do..hehe.Alhamdulillah, Nininya Iffah bisa diculik sementara buat nemenin Iffah selama Mbak Yana mudik..Jadi kegiatan rantangan tetep bisa jalan..:)

Kalau masaknya aja sih gak berat..Yang berat bin males adalah harus nyuciin perabot pasca memasak..hehe..
Trus baru nyadar juga, karena udah 2 tahun gak pernah nyalain mesin cuci, pas hari pertama Mbak Yana mudik sempet keder gimana nyalain mesin cucinya :)

Dan guess what..karena biasanya Iffah dianter sama Mbak Yana kalau beli jajanan ke bawah, pas suatu malem mau beli Milo, uncle yang jualan kayaknya heran..Kok Iffah ama yang lain??
Dengan entengnya sih uncle bilang gini ke saya waktu ngasih duit kembalian : " New maid,ah??".. Sambil ngeloyor pergi,saya jawab aja : " I am her mother"..
Hehe..siapa suruh ke warung pake daster batik :)

Alhamdulillah...sekarang Mbak Yana udah dateng lagi..

Btw,Singapur lagi panas banget yak..Maunya ngadem di depan kulkas sambil gluk..gluk..gluk minum air es..Akibatnya, tenggorokan mulai sakit,hidung mulai meler kena flu...Huhuhu