Pangsiun Jadi 'Juragan'

emang siapa sih yang juragan ? :)

Setelah dipertimbangkan masak-masak..A-Z, ngalor-ngidul, dengan berat hati diputuskan awal bulan lalu kalau Kedai Ibu (KI) akan berjualan sampai tanggal 31 Agustus 2007..
Looh,kenapaaa?? Have some other plan, some other priority :) Apaaan tuuh..??Hehehe..ada deeh . Bocorannya nanti menyusul ;)

Alhamdulillah, hampir 14 bulan sudah KI beroperasi. Jalannya buat kami sekeluarga 'gak nyangka banget-banget' akan bisa menjalani usaha jasa boga,bahkan sampe buka warung. Laah, Ellen gitu looh..Yang waktu mau dilamar Mamahku bernada khawatir bilang begini ke Aa : " Tapi Ellen gak bisa masak loh,Dud ". Hihihi...Ternyata Mamah sedemikian khawatirnya karena anak perempuannya gak bisa masak ( uups..bisa deeeng..masak aer sama ceplok telor..whehehe)

Ternyata ini adalah salah satu hikmah tinggal di negara orang.Tahun 2001 ketika pertama kali terdampar di negri jiran ini,cuma Es Teler 77 satu-satunya tempat jajan yang bisa melepas rindu makanan di tanah air.Sate Padang,Siomay Bandung,Soto Mie,Bubur Ayam,Bakwan Malang,Risoles,Lemper Ayam...aaah,buang jauh-jauh dari angan-angan kalau itu bisa disantap disini :)

Akhirnya, 'terpaksa' jadi mau turun dapur dan belajar masak. Mulai belajar ngebedain ketumbar sama merica.Lengkuas sama jahe.Takaran manis dan asin.Tiap kali mau masak kirim sms atau telpon ke Mamah atau Mertua buat tanya-tanya resep. Tiap mudik hunting ke Gramedia untuk cari buku-buku resep.Belakangan setelah koneksi internet lancar, mas google jadi kawan yang baik untuk mendapatkan resep yang diinginkan :)

Sering berkumpul dengan kawan-kawan yang sama 'gila' nya terhadap makanan tanah air juga memberikan energi yang positif untuk bisa memasak sendiri makanan yang diangan-angankan.Setiap kali berkumpul ada saja 'makanan baru' yang gantian dibuat.Buat saya, penghargaan setinggi-tingginya buat Fely Ery Quartanti yang udah jadi inspirator,motivator untuk mau belajar masak ( Fel, kalo baca postingan ini jangan kembang kempis ya idungnya..hehehe). Bayangkan saja,disela-sela mengurus 2 balita,tanpa asisten, tapi Fely bisa memasak 'cemilan' yang canggih-canggih

Sampai akhirnya 5 tahun berlalu,alhamdulillah saya menjadi tidak canggung lagi di dapur .Ndilalahnya, 2 orang sahabat saya , Sera Revalina dan Mirna Damayanti ha-mud alias hamil muda dalam waktu yang bersamaan dan butuh pasokan rantangan. Jadi,tanpa disengaja, mulailah setiap hari saya bersama Mbak Yana memasak untuk 2 bumil ini

Lalu, lewat obrolan ngalor-ngidul Mamee Wanti menawarkan jasa partnership untuk mengembangkan jasa rantangan ini. Saya dan Mbak Yana yang memasak,Mamee Wanti yang klinong-klinong ngiterin Singapur nganter makanan. Weeheheh..kalo diinget-inget mah cukup 'edun' juga waktu itu. Saya jumpalitan pagi-pagi sebelum ngantor nguplek di dapur sama Mbak Yana nyiapin makanan ketring. Sedangkan Mamee Wanti, bersama si kecil Qiratullah juga 'jumpalitan' ngukur jalan

Karena ngelihat respon pasar ( taelaaah bahasanaaa...) cukup bagus dan saya mulai keteteran buat 'double job', akhirnya saya memutuskan buat pangsiun dari kuli pelabuhan :)

2 bulan kemudian,setelah dapet tempat untuk buka warung,maka beroperasilah KI.Saya mendapatkan berjuta pengalaman baru menjalankan usaha ini. Bersahabat dengan tukang ikan,daging n sayur di pasar .Belajar untuk mencari menu yang pas dengan pasar.Menentukan harga.Mencari supplier yang bagus dan murah.Belajar untuk menjaring networking dan marketing.Pheww..walaupun pernah 'makan' teorinya di bangku kuliahan,prakteknya ternyata tidak sederhana..

Tapi menjadi kebahagian sendiri buat saya ketika mendapatkan pelanggan tetap. Dan ternyata banyak juga di antara mereka yang jauh-jauh dari kantornya datang ke KI untuk makan siang.Alhamdulillah, setelah beberapa bukan KI running well untuk sebuah usaha baru dan bisa berjalan sampai hampir 14 bulan..

Hanya saja ya ituuuw..Seperti yang disebutkan di atas..Ada rencana lain ,ada prioritas yang lain sehingga harus mengakhiri KI. Kebetulan juga insyaAllah mau masuk bulan Ramadhan. Pengen 'istirahat' setelah hampir 14 bulan ini belum pernah cuti..hehe..Alhamdulillah,tadi sore sudah dapet orang yang mau take over stall KI ..InsyaAllah tgl 31 Agustus hari terakhir saya jadi juragan warung

Makasih ya..buat semua yang sudah men-support KI.