Mendadak Padang

Biarpun asli orang Cirebon,saya dan suami pecinta kuliner Padang :)

Dan tadi malam, menumpang di rumah Kinara, maka digelarlah beberapa makanan Padang yang sempat terbuat. Sate padang,dendeng balado,ayam pop,ayam goreng,gulai cumi,gulai nangka,rendang,sambal ijo,daun singkong,ayam bakar Padang,balado belut Jeng Imel,sop buntut.Menyempil otak-otak dan siomay beberapa gelintir
Mel, gak perlu nyebrang ke pulau sebelah nih buat makan ala resto Bundo Kanduang.Sembari ngobrol dan mengawasi anak-anak berenang dan bermain di playground,ternyata berat juga buat menyudahi untuk beranjak pulang.Tapi teringat besok pagi harus shalat Ied,maka kerumunan makan-makan ini bubar juga :)

Psst..tingkat kerusakan gak sampai seperti menyantap makanan di resto padang kondang ituh loooh..hihihi

Foto jepretan Mas Judhi bisa dibuka disini

Otak-Otak

Kemaren bikin adonan siomay buat orderan tanggal 1, eeh masih ada sisa.Inget di kulkas masih punya daun pisang.Jadilah bikin otak-otak :)
Sebenernya sih dah lama banget pengen bikin,tapi selalu ragu, emangnya bisa mateng ya adonannya dengan cuma dibakar aja,tanpa dikukus ?..Ternyata emang cukup dibakar saja beberapa saat,mateng..

Nyammm...jadi inget otak-otak di kampus Salemba.Cuma karena baru pertama bikin, bungkusnya masih gendut-gendut :)

Foto dijepret sama Mas Judhi

Pasar Malam

Pasar malam adalah salah satu 'hiburan rakyat' di Singapura. Hampir sama dengan pasar malam yang ada di Indonesia. Berupa pasar 'kaget' di malam hari dan terkadang diadakan berkaitan dengan moment tertentu. Misalnya pasar malam di daerah Geylang Serai,diadakan hanya selama bulan Ramadhan. Atau beberapa pasar malam diadakan menjelang peringatan hari kemerdekaan.Tapi banyak juga pasar malam yang diadakan tanpa berdekatan dengan moment apa pun.Seperti yang sedang diadakan di dekat rusun tempat saya tinggal.

Jualannya macam-macam. Mulai dari sepre,kasur, cd bajakan,tanaman,mainan anak-anak,baju-baju sampai ke buah-buahan dan makanan.Jangan harapkan barang berkualitas bagus di pasar malam. Namanya juga hiburan rakyat :) Oh iya,kadang-kadang juga ada komidi putar buat mainan anak-anak..

Nah, buat bagian makanan ada yang selalu saya tunggu dari pasar malam. Burger Ramly. Buat selera kampung seperti saya, Burger Ramly yang konon katanya asli Malaysia ini pas di lidah dibandingkan Burger Raja ataupun Burger Mang Donal. Kata seorang teman yang mengomentari kegemaran saya akan Burger Ramly ini jangan-jangan katanya saya punya kenangan manis dengan seseorang bernama Ramly sampai ngefans sama Burger Ramly ini..Ada-ada aja tuduhannya :)

Burger Ramly adalah dua tangkup roti bundar yang diisi dengan sepotong daging burger yang dibungkus oleh dadar telor.Dalam bungkusan dadar telor itu diisi juga mayonaise,saos tomat,irisan timun & kol dan selembar keju.Dagingnya bisa ayam,sapi ataupun ikan..
Malam ini kami bertiga baru saja menghabiskan 2 porsi Burger Ramly. Nyammmm...

*foto diambil dari google*

Sirloin Steak with Mushroom Sauce

Mamanya Kinara ngajak makan di Mak's Place malam ini,katanya sih doi mau traktir :)
Tapi kayaknya tepar juga buat keluar rumah,setelah 2 hari jalan terus..Traktirannya masih akan terus berlaku kan Tante Mirna..hehehe

Inget di freezer masih punya persediaan daging sirloin, ya sudah bikin bistik sirloin bersaus jamur saja.Padahal tadi pagi bertekad buat ngurangin makan malam,tapi tergoda nih..Sesuai dengan moto yang pernah diajarin Jeng Ser, diet dimulai besok sajaaaaa :)

Bahan :
3 potong daging sirloin berat kurang lebih @ 150gr ( 2 buat ayah, satu buat ibu..hihihi)
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm mustard
unsalted butter untuk memanggang, kira-kira 1 sdm

1/2 buah bawang bombay, iris halus
1 sdm tepung terigu
7 sdm saos tomat
2 sdm mayonaise
500 cc air
1 sdm margarin untuk menumis
1 sdm kecap inggris
100 gr jamur kalengan,iris tipis
1 sdt merica
1 sdt garam

Cara Membuat :
Saus : tempatkan dalam panci, masukkan tepung terigu,air,saus tomat,garam dan merica. Masak dengan api kecil sampai mengental ,angkat dan saring
Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan adonan saos yang sudah disaring tersebut, masukkan kecap inggris, mayonaise dan jamur. Masak hingga mendidih

Bistik : olesi daging sirloin dengan garam,merica bubuk dan mustard. Diamkan sebentar hingga bumbu merica. Panaskan unsalted butter di atas wajan ceper anti lengket,panggang hingga kematangan yang diinginkan

Tata dalam piring : sayuran rebus,kentang goreng, kentang panggang, jagung manis panggang dan bistik sirloin. Siram dengan saus jamur

Berlibur di Dalam Negeri (saja)

Rencana buat menyambangi mantan Gubernur Bukit Batok pada tanggal merah menjelang akhir tahun akhirnya terpaksa dimentahkan.Jeng Cindy sampai mengeluarkan perumpamaan yang disambung-sambungkan sehubungan dengan kegagalan ini :). Dahan,ranting-ranting dan daun yang kurang menguatkan satu sama lainnya..hehehe

Ya sudah,akhirnya kemarin kami memutuskan untuk ke Zoo saja setelah nganterin nasi uduk cs ke Simei.
Dengan modal kenekatan karena di jalan sudah turun gerimis.Iffah sudah beberapa kali dalam seminggu ini minta ke Zoo.Pengen lihat Tiger si binatang kesayangannya dan naek kuda seperti si Strawberry Short Cake di filmnya :)
Akhirnya,diselingi hujan gerimis yang on off kesampaian juga keinginan Iffah.Sempet ambil foto Iffah naek King si kuda pony yang sempet-sempetnya pipis dulu :)

Pulang dari Zoo,bertiga langsung tumbang di pulau kapuk..hehe..

Tadi pagi,alhamdulillah bisa piknik bareng ke Pantai Pelawan di Pulau Sentosa..Iffah,Dandy,Hanan,Haifa,Afi dan Aca puas maen pasir dan air.Sementara baby Kinara masih harus puas dengan ngeliatin aja di gendongan Mamanya.

Masih sisa satu hari besok nih liburnya..Enaknya kemana yaaaa....

Menutup 2006

Gak kerasa, tahun 2006 akan segera berakhir.Menandakan umur merayap semakin senja..hehehe

Tahun 2006, suka dan duka datang bergantian. Mulai dari beberapa teman yang hijrah dari pulau kecil ini. Mamee Wanti,Mbak Dina, Ulfah, Mela sampai yang terakhir Mbak Wiwie. Sedih juga karena sering sama-sama dengan mereka.Tapi mencoba bahagia untuk mereka karena insyaAllah mereka pergi ke tempat yang lebih baik :)

Paling kelabu adalah ketika Inong pergi.Pergi ke alam yang berbeda dengan begitu cepat tanpa tanda-tanda sebelumnya :( Sedih kalau lihat Zidan dan Syifa..Tapi Allah SWT sudah berkehendak..Sebagai mahluk-Nya kita harus ikhlas menerima takdirnya seraya berusaha mencari hikmah..

Dan kabar sedih yang terakhir adalah sepasang sahabat kami yang memutuskan untuk bercerai..Benar-benar sedih..Kami sering bersama-sama. Sharing banyak hal.Sedih membayangkan di depan kalau kami berkumpul ada salah satu di antara mereka yang gak
ikut :( Hanya bisa berharap, semoga berakhir dengan bahagia.Kalaupun tidak bisa lagi sebagai sepasang suami istri, semoga mereka bisa tetap jadi kawan baik. Amiin

Semoga tak ada lagi kabar duka..Semoga kita semua menjadi lebih baik di masa yang akan datang..

Kerang Rebus Saus Nanas

Yang ini paporit sayah kalo makan sifut :) Kalo di rumah Mamah suka masak dibarengin sama tumis kangkung, pasti kerangnya satu panci habis saya gadoin.. :)

BAHAN :
1 kg kerang darah bercangkang,cuci bersih
Air untuk merebus
Minyak untuk menggoreng
Saos tomat botolan
Saos sambal botolan
1 ruas jahe parut

Saos Kacang :
200 gr kacang tanah goreng
2 siung bawang putih, iris,goreng
2 siung kemiri,goreng
2 buah cabai merah,goreng
200 ml air matang
1 sdt cuka matang

Saos Nanas:
150 gr nanas parut
3/4 sdt bawang putih parut
3/4 jahe parut
3/4 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT:
* Rebus kerang bersama jahe parut sampai cangkangnya terbuka.Angkat,tirikan. Panaskan minyak,goreng kerang bersama cangkangnya
* Sambal Kacang : tumbuk semua bahan,campur dengan air dan cuka,aduk rata
* Saos Nanas : campur semua bahan,aduk rata
* Sajikan kerang panas-panas bersama sambel kacang,saos nanas dan saos sambal botolan

Udang Goreng Mentega

Enak dan praktis buat dimakan dingin-dingin begini..Plus sepiring nasi putih ngepul-ngepul :)

BAHAN :
1/2 kg udang ukuran sedang,cuci bersih, buang kepalanya
Minyak untuk menggoreng
Margarin untuk menumis ( Blue Ban dong ahh..hehe)
5 siung bawang putih, keprek
1/2 buah bawang bombay besar, iris tipis
21/2 sdm kecap asin
2 1/2 sdm kecap inggris
1 sdt merica bubuk
5 sdm kecap manis
2 sdm air jeruk limau
daun bawang,ambil batang putihnya,iris halus

CARA MEMBUAT :
* Kerat punggung udang dan buang kotoran hitamnya. Panaskan minyak dan goreng udang hingga berubah warna. Angkat,tiriskan
* Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
* Masukkan kecap asin,kecap inggris,merica dan kecap manis. Aduk hingga rata
* Masukkan udang,aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang dan kucuri dengan air jeruk limau.Aduk rata. Angkat dan sajikan. Makan selagi hangat

Kerang Saos Padang

Sedari pagi Singapur diguyur hujan.brrr..dingin..Paling enak buat narik selimut dan tidur lagi :)
Apalagi tadi malem baru sampai rumah hampir tengah malam.Nganterin makanan buffet ke Bukit Batok terus jalan-jalan ke Causeway Point dan mampir ke rumah Aci-Wildan

Tapi keinginan buat tidur lagi harus dilupakan karena harus ke Geylang..Kalau engga, bisa-bisa beberapa meja makan akan kosong dari supply Senin besok :)

Nyampe di bagian ikan, kabita liat kerang sama udang.Akhirnya sore tadi masak udang goreng mentega dan kerang saos padang.Enyaaak..Mengobati kangen sama Seafood Haji Moel di Jalan Sukalila :)

Resepnya dari Majalah Femina edisi 7-13 Des 2006

BAHAN :
500 gr kerang hijau bercangkang,cuci bersih ( kalo di Geylang sudah tidak berambut)
Air untuk merebus
2sdm minyak untuk menumis
2cm jahe,iris tipis
75 g tomat, kupas kulitnya,cincang halus (tadi pakai satu buah)
1 sdm saos cabai botolan ( tadi pakai sambel ABC,karena kurang pedes akhirnya ditambahkan jadi 4 sdm )
2 sdm saos tomat botolan
1/2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
100 gr nanas parut
1 sdt cuka
1 sdt maizena larutkan dengan 1sdm air

Haluskan :
2 buah cabai merah
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT :
* Rebus kerang dalam air mendidih hingga cangkangnya terbuka.Angkat,tiriskan
* Buang salah satu sisi cangkang.Biarkan cangkang yang berdaging.Sisihkan
* Panaskan minyak,tumis jahe sampai harus.Masukkan bumbu halus,tumis hingga harum. Masukkan tomat cincang,aduk
* Tambahkan saos cabai,saos tomat,kecap,garam dan gula,didihkan.Tambahkan sedikit air,didihkan kembali.
* Masukkan kerang,aduk rata,masak hingga semua bahan matang.Tambahkan nanas, aduk kembali
* Masukkan larutan maizena,aduk hingga kuah kental.Angkat.Sajikan

Datang tak Diundang

...itulah musibah.Atau mungkin sebenarnya kita bisa menghindari musibah sehingga tak perlu datang menghampiri??

Sejak tadi malam saya tergugu dengar kabar artis AR meninggal dunia dengan cara yang tragis. Diduga overdosis nge-drugs.Prihatin.Trenyuh..Benar-benar musibah yang entah apakah datang tanpa diundang.Masih sangat muda tapi harus berakhir hidupnya dengan ending yang sepertinya tak indah..

Gak terpikir bagaimana perasaan keluarganya.Ditinggal pergi dengan cara yang 'biasa' saja sudah sangat perih rasanya.Apatah lagi ini..

Lalu pikiran dan ketakutan saya jadi kemana-mana..Berpikir bagaimana kehidupan masa remaja Iffah nanti ??Kuatkah Iffah membentengi dirinya dari tarikan pengaruh negatif??

Semoga..
Semoga Allah menjaga buah hati kita..

Sudah beberapa hari tiba-tiba kangen sama suasana 2 tahun lalu. Mungkin gara-gara ngobrol dengan teman-teman yang mau berangkat beberapa hari lagi..
Hmm..jadi kepengen pergi lagi.. Kapan yaaa??

Strawberry Shortcake

Jangan salahkan Iffah kalau ngefans sama Strawberry Shortcake, lah emaknya juga demen :)

Dimulai dengan anting strawberry yang dikasih Ni-Aki,Iffah jadi suka sama karakter ini.Setiap kali liat benda yang ada strawberrynya Iffah langsung histeris..hihi..Baju-baju bergambar strawberry pasti ringgo, alias garing dianggo. Kadang malah belum sempat disetrika,udah keukeuh minta dipake..

Minggu lalu jalan-jalan ke Takashimaya, kebetulan ada toys fair dan show Strawberry Shortcake & Care Bears..Duuh, kalap.com deh..Sayangnya ada Ayah..hihihi..
Ntar aaaaah, mo kesana lagi gak sama Ayah buat berburu barang-barang strawberry :)

Ini niih,sebagian koleksi strawberry Iffah..Makasih ya buat Tante & Oom yang udah nambahin koleksi Iffah :)