Mau bikin tulisan tentang MakanSutra & Jalan Sutra di Cirebon aah..kali aja ada berminat untuk nerbitin jadi buku..hohoho..
Gak ding..ini semata-semata memenuhi permintaan juragan DapurBunda yang mau menghabiskan liburan sekolah Abang Zidan di tanah air..Katanya doski mau mampir ke Cirebon,dan minta petunjuk preman Cirebon ini akan tempat makan dan jalan yang enak di Cirebon..
Selamat membaca ya..puanjaaaang banget..:)
Tempat-tempat inilah yang wajib kami kunjungi kalo mudik..Sehingga biasanya orang rumah emoh masak,karena kami lebih memilih untuk jajan ke tempat-tempat ini dibanding makan di rumah..Biasaa..kalap.com kalo pulkam..
MAKANANNasi Jamblang. Makanan khas Cirebon ini sebenarnya terdiri dari nasi putih yang dibungkus daun jati dan lauk pauk. Lauk pauk ini sangat banyak macamnya.Dijembreng di atas meja dengan ditaro di baskom-baskom.Ada sayur tahu,sambal goreng yang dipincuk kecil-kecil di daun pisang,semur ati, sate kentang,perkedel,oncom goreng dan banyak yang lainnya bahkan sampai ke pepes rajungan.Lauk ini tergantung dari penjualnya..Tidak ada yang seragam.Selesai memberikan bungkusan nasi,maka kita bisa mengambil sendiri lauk yang kita inginkan.Penjual nasi jamblang ini sangat banyak ditemui di Cirebon.Dari yang punya kios sendiri sampai yang pikulan dan menumpang berjualan di emper kios yang belum buka.Untuk yang nomaden ini, mereka berjualan dari lepas subuh sampai kira-kira jam 8,waktunya yang punya kios buka.Pembeli akan duduk di bangku panjang,menghadap ke meja yang berisi baskom lauk pauk..Selesai makan,maka kita tinggal menyebutkan,berapa bungkus nasi yang dimakan,dan lauk apa saja yang diambil tadi..Disini jadi timbul istilah :DARMAJI, dahar lima ngaku siji..:) .Penjual Nasi jamblang yang terkenal adalah
Nasi Jamblang Mang Dul,tempatnya di jejeran ruko BCA Gunung Sari, seberang Grage Mall.Sepertinya mang Dul ini buka sampai sore..
Empal Gentong.Empal,kalau orang Jakarta bilang adalah gule. Biasanya dari daging sapi,tapi ada beberapa yang menggunakan daging kambing.Disebut empal gentong karena dimasak diperiuk tanah liat yang disebut gentong.Dibakar dengan menggunakan kayu.Empal ini bisa dimakan dengan nasi ataupun lontong.Isinya bisa kita pilih,apa daging saja atau dengan jerohan lainnya seperti babat,usus,paru..Semangkok Empal Gentong ditaburi dengan bawang goreng,irisan daun kucai dan sambal cabe bubuk.Dan temannya yang tak boleh dilupakan adalah kerupuk kulit kerbau. Tempat favorit saya untuk makan empal gentong adalah
Empal Gentong Mang Dharma, di pujasera seberang supermarket Yogja(lama) di jalan Siliwangi
Tahu Gejrot. Tahu gejrot adalah irisan tahu seperti tahu sumedang yang ‘diguyur’ oleh kuah air gula jawa dan ulekan cabe rawit dan bawang merah (mentah).Yang khas,pring tahu gejrot adalah piring dati tanah liat,dan ‘sendok’nya adalah tusuk gigi..Buat saya gak ada penjual tahu gejrot yang spesifik,karena biasanya saya makan tahu gejrot yang lewat depan rumah,atau kalau sekalian kalau makan empal gentong mang Dharma,saya juga pesan tahu gejrot di pujasera itu
Nasi Lengko. Makanan khas Cirebon ini adalah nasi putih dengan umbe rampe : tahu+tempe goreng (biasanya digoreng setengah matang),toge rebus,irisan mentimun,kecap manis,bawang goreng,kucai dan saos kacang.Nasi lengko ini sangat pas jika ditemani oleh sate kambing (siapa menemani siapa ini mah..) dan kerupuk aci..Dan tempat makan nasi lengko yang enak adalah
Nasi Lengko Pak Barno (buka dari pagi sampai malam) di Jalan Pagongan,sebelah kantor Telkom.Yang unik,di jalan Pagongan ini banyak penjual nasi lengko,dan hampir semua tempatnya bercat kuning (ada hubungannya dgn parpol tertentu?? hehe)
Docang. Makanan ini lebih merupakan makanan sarapan.Isinya: lontong,daun singkong rebus,toge rebus,kelapa parut,kerupuk aci.Disiram dengan kuah oncom.Salah satu yang menjual docang tempatnya
di seberang supermarket Yogja (baru).Dan buka hanya pagi saja
Mie Koclok. Jangan bayangkan rupanya seperti Mie Koclok Bandung,karena mie koclok Cirebon ini adalah mie dengan kuah santan yang kental (diberi maizena).Isi lainnya adalah suwiran ayam,telor rebus,kol rebus,daun bawang dan bawang goreng.Tempat yang enak?Langganan saya sih yang di deket
Masjid Merah..(lupa nama jalannya euy..pokoknya mah Kampung Arab..Mba Dina,apa namanya Mba?)
Seafood. Namanya juga kota Udang,masa sih gak ada tempat makan seafood yang enak:) Dan tempat makan favorit kami adalah
Seafood Moel,di Jalan Kalibaru,deket bioskop Cirebon Theatere..Tempatnya adalah tenda,tapi kualitas rasanya adalah kualitas restoran..Udang goreng tepung,udang bakar,cumi saos tiram,kepiting,waaah..hampir semuanya saya suka. Nasinya ada nasi uduk ato nasi putih.Seafood Moel ini hanya buka malam saja..Dan kalau malam minggu,siap-siap saja berebut tempat dengan orang lain.Ohya, sepanjang Jalan Kalibaru ini juga banyak penjual makanan lainnya.Salah satunya adalah
Soto & Sate Ayam Madura Bang Udin..Sotonya…asoooi banget.pake sumsum..slrrp..Sate ayamnya juga asik banget,apalagi yang pake telor,kulit dan ati…Hmmm…
Nasi Goreng Otokowok. Ini merupakan ‘kolaborasi’ antara nasi goreng yang dicampur dengan mie goreng tek tek. Lieur dengernya? Hehe..suwami sayah juga protes kalo saya pesen ini..Katanya bingungin..Makan nasi mah nasi aja, mie mah mie aja J .Bodo ah..enak,siih..Langganan saya itu yang mangkal
di pojokan Kalibaru-Pasar Pagi & yang
di depan RS Sumber Kasih-Jalan Siliwangi.Buka hanya malam saja
Ayam Goreng. Di sejejeran Jalan Bahagia,akan dijumpai banyak warung makan ayam goreng..Hhmm langganan saya sih satu aja,yang paling ujung,deket money changer Pelangi.Ayam goreng kampung ini kelezatannya terletak pada ayam gorengnya yang gurih dan sambalnya..Waduuh..asik banget nih dimakan beserta nasi putih.Disitu juga disediakan tahu-tempe goreng,usus goreng,ati-ampela,sayur asem,lalaban dan PETE!!Bagi yang suka brutu alias tunggir,disini juga disediakan khusus..J Jangan malu-malu..uenak kok brutu inih..Tempat lain untuk makan ayam goreng favoritku adalah
Restoran Pringgodani..Restoran ini udah dari jaman baheula,sampe sekarang masih aja beroperasi.Ayam goreng lunak pake kremes,dan lagi lagi sambelnya nendang banget.Ada 2 tempat,yang satu di seberang supermarket Yogja Baru,yang satu di jalan Kartini,seberang Hotel Kharisma. Selain ayam goreng,gurame asam manisnya juga enak disini..
Sate Ayam. Sate ayam
gang Gotong Royong-seberang supermarket Yogja Baru,sate ayam
Bang Udin Kalibaru dan sate ayam yang mangkal
di seberang Hotel KharismaSate Kambing.
Sate Kambing Roni,Jalan Ampera..Jangan lupa minta yang pake ati dan gajihnya yang banyak ya..:) Gule kambingnya juga disini enak..Sekalian kalo ke Jalan Ampera, jangan lupa beli pukis..Kami kasih julukan "
Pukis Sombong",soalnya si mang yang jual kalo ngiris kejunya pake buang muka ke arah yang lain:)Dan ngiris kejunya tebel-tebel boo..Buka mulai magrib,dan harus sabar ngantri kalo beli pukis ini.. Orang kalo beli pukis disini hampir gak ada yang beli satuan
Martabak.
Martabak Terang Bulan di jalan Kalibaru-Pasar Pagi ..Kejunya..sllrrrp..yummy banget. Kalau Martabak asin,saya sih suka beli yang di
Jalan Ampera,sebelah tukang pukis
Kue-kue. Ada 2 toko kue di Cirebon yang pasti orang Cirebon tau :
La Palma &
Ruby. La Palma letaknya di jalan Siliwangi,sebelah balaikota Cirebon..Buat yang pernah sekolah di SMP1 Cirebon,pasti ini salah satu tempat kenangan..Buat saya,karena sering curi-curi waktu sekolah untuk nongkrong di tempat ini dengan teman-teman :) .Yang paling saya suka: cake tape. Kalau Ruby letaknya di Jalan Tentara Pelajar-Gunung Sari..Jajajan dari mulai penganan pasar sampai roti ada disini,dan semuanya enak..Saya suka banget sama roti ayam & bolu gulungnya Ruby..
Lotek. Lotek
di sebelah Hotel Gajah, jalan Panjunan..Rasa terasi dan petisnya..amboooi..Disitu juga dijual bubur salak dan kolak yang rasanya enak banget. Nyebrang dari situ ada yang jual mie ayam enak dan murah..Gak kalah sama rasa mie ayam GM. Kalau gado-gado,yang enak adalah
gado-gado Pekalangang,seberang stasiun KA ParujakanBakso .Gita,mamanya Fathir, seneng banget makan di
Bakso Giman..Tempatnya di Jalan Wahidin,seberang SMP 5 Cirebon,deket juga sama SMA6 & SMA 1..Kenapa suka makan di mang Giman,Git??Dulu suka ngedate disitu ya sama Roni?? Hehehe..Bakso mang Giman ini bakso solo..satu yang khas disitu adalah es kelapa muda pake gula jawa..Kalau aku suka
bakso Pak Agus di jalan Moh Toha=deket satsiun KA Kejaksan. Bakso uratnya kerasa banget
Waah,klo dijembrengin list makanan ini mah gak bakalan abis deh ditulis
..Hmm kudu dapet ‘upah’ nih dari tempat-tempat yang aku sebutin di atas.")
OLEH-OLEH
Di sepanjang Jalan Siliwangi,depan Pasar Pagi,banyak berjejer toko yang menjual oleh-oleh khas Cirebon : ikan asin jambal roti,sirop cap tjampolay,krupuk udang,terasi,dll..
Tapi toko favorit saya adalah
Toko Shinta Manisan, di jalan Lemah Wungkuk daerah Pasar Kanoman. Selain oleh-oleh standar yang udah disebutin tadi ada abon, manisan,kripik-kripik banyak dijual di toko Shinta..
Masuk kedalam Pasar Kanoman, bisa sekalian cari bawang goreng.Bawang goreng Cirebon special,karena untuk sahabat-sahabat saya di pulau ini sangat gandrung dengan bawang goreng oleh-oleh bawaan kami.Bawangnya renyah,penampilannya cantik.Bawang gorengnya pake bawang yg jenisnya disebut bawang sumenep (hehe..jadi bukan asli Cirebon dunks..)..Bahkan sobat yang sekarang hijrah ke negeri kangguru menyebut ini dengan ‘Bawang Duddy",karena kami lah yang menjadi 'supplier' bawang goreng untuk mereka :)
Ohya,di seberang Toko Shinta ini kalo anda mencari telor asin Brebes,maka bisa didapatkan disitu..Telor asin Brebes sangat spesial, karena merah telornya itu berminyak..Juga disitu bisa dicari cumi asin yang biasanya banyak bertelor..Enak buat digoreng dan dimakan dengan ansi panas..:)
Tempat yang lainnya adalah
TRUSMI.Sentra batik khas Cirebon..Letaknya di luar kota Cirebon,kira2 15 menit kalo ditemouh dengan mobil,ataupun angkutan kota jurusan Cirebon Plered..Disini akan banyak ditemukan toko-toko yang menjual Batik Cirebonan
JALAN-JALANSebenernya banyak obyek wisata di Cirebon. Ada Keraton Kesepuhan, Keraton Kanoman,Keraton Keprabonan,Gua Sunyaragi,Linggarjati..Tapi sayangnya,seperti kurang promosi,jadi tidak begitu terkenal seperti Keraton di Jogja..
Penginapan banyak tersedia di Cirebon..Mulai dari kelas melati sampai hotel berbintang seperti Puri Santika,Bentani,Prima..
Jika ingin suasana pegunungan,kita bisa naik ke kaki gunung Ciremai..Di daerah Sangkanurip ataupun Linggarjati,Kuningan..Disitu banyak resort-resort bagus dengan pemandangan yang cantik..Ohya,di daerah Sangkanurip juga banyak tempat makan yang enak..Salah satu favorit keluarga kami adalah
tempat makan Mang Dirja.Bisa pesan nasi putih,ataupun nasi beras merah.Gurame dari mulai gurame bakar,gurame bumbu rujak,goreng..Masakannya sedap dan lebih lagi,suasana tempat makannya yg menyenangkan..
Hmm..apa lagi ya..
Untuk ibu-ibu yang biasanya demen belanja kain..Di deket Cirebon,tepatnya daerah
Tegal Gubug Arjawinanung,ada pasar yang cuma buka 2 kali,yaitu hari Selasa & Sabtu..Harga kain,pakaian,kerudung,mukena,dll sangat murah,karena pasar ini sebenernya adalah pemasok untuk pasar/toko di Cirebon..Tapi kita masih bisa beli dengan jumlah kecil,kok..
Jari-jari udah lumayan keriting..Udah dulu aaah liputan makansutra & jalansutra Cirebonnya :)
update:Satu yang tak boleh terlupakan sebagai oleh-oleh :
Krupuk Melarat. Gak tau kenapa sampai disebut melarat ya..hehe.Krupuk ini 'digoreng' dengan pasir,berwarna-warni, dan rasanya sedikit manis..Enak untuk dimakan dengan sambel kacang ataupun sambel rujak kangkung
Buat yang suka makan ikan tawar seperti gurame dan ikan mas,di daerah
Cikalahang,Sumber, banyak tempat makan yang ikannya tinggal dipancing di kolam di bawahnya
Di depan
apotek Pasar Balong, ada ibu-ibu yang udah puluhan tahun berjualan tape bakar,pisang bakar dan tapel, yang dipanggang dengan menggunakan arang..Pisang bakarnya jempoool deh :)
from 707 Tampines dengan bergunung kangen untuk kampung halaman,11 Nov 2005
